湯種57號 芒果乾、cheese、白芝麻、葵花子

很久沒做麵包，今天使用日本鷹牌高筋作湯種~

搭配光泉鮮奶、法國Isigny奶油~

找不到葡萄乾，卻找到同事送的菲律賓芒果乾~

搭配北海道cheese、白芝麻  應該算環遊世界了。

都切小丁~

葵花子忘了拍...

可能天氣較冷，今天的Dough比較紮實...

Raisin bake聲響，加入今天的佐料。

Second rise 筋性薄膜有出來~

almost done, fermentation is good~

好了~

乖乖站著cooling~

切麵包~

佐料分布均勻，麵體很堅挺~

真是個好麵包~

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