湯種49號 龍眼乾+黑芝麻+Lemon

超市發現有機檸檬，雖要價不斐，一分錢一分貨，有機檸檬樹的產量不多。

使用日本鷹牌高筋、澳洲全脂鮮乳製作湯種。

檸檬先刷洗乾淨再削皮，儘量不要刮到白色的部位。

理論上是不能亂加，檸檬的香氣搭配葡萄乾就好。

但上次看電視太專心，忘了加的佐料已在冰箱待命很久了。

法國I'signy無鹽奶油加持~

Raisin bake聲響，加入今天的佐料。

Dough很結實~

Socond rising看得出筋性薄膜~

可能佐料太多吸了水分，不是非常發，算標準size。

4小時慢工出細活...   有檸檬香~

罰站Cooling~

切麵了，內部質地比鮮奶吐司厚重。

換個色調，更美了。

湯種真是一條不歸路....

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