重乳酪蛋糕DIY+燙傷我手心

20100410(六)

因外甥女生想做起司蛋糕

我也說好阿~在12年前我還去上過西點課呢~

但繳費24000元只去上過10次左右~真是浪費錢

因二姐她們禮拜六都會回來阿嬤家

我在早上時就先把該需要的材料都準備好..

下午1點多時二姐帶小朋友回來..外甥女馬上就問..今天要做蛋糕嗎?

還好我有準備~嘿嘿

一開始做小朋友們都搶著要做~

先把蛋黃+糖+融化奶油拌勻!

此時為了要融化奶油..放入微波30秒

看奶油沒融化想說不燙就用手直接拿~哇~~好燙阿!燙到我右食指...

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消化餅乾需先壓碎..壓碎後加入80G奶油拌勻

底盤抹油才會不沾

放入餅乾壓緊才不會脫模時散開

倒入拌勻的乳酪

準備烘烤..需隔水烤180度60分鐘

小齊已經迫不及待的先吃未烤的

烤好後需放入冷藏3~4小時

脫模後..還好沒散開

準備切開~先把刀子過火烤一下才不會沾黏到蛋糕

此時我就被刀燙傷了~

因一刀下去切不開..想說用左手施力壓下

一時忘了刀是燙的..

請大家看到此篇文章要記得刀子是燙的~很重要

因為一般我們拿刀切東西時刀不是燙的..很容易就疏忽了!

天阿..好痛喔!快快沖水去.邊哭邊沖~多怕留下疤阿.

這時讓我想起2年前去台中大甲媽石被路人阿嬤拿香燙傷我手臂~

我也是一直哭~~~

下午燙到右食指..晚上燙到左手心..真是昏倒~~

傷口SYU SYU SYU 的有灼熱感..好痛阿~此時想到被火燙傷的真的好恐怖.一定很痛.

我只是一條長10CM寬0.3CM就痛成那樣~更何況他們..嚇死了!

沖了五分鐘左右回到我房間擦燙傷藥膏..我還是繼續哭

三姐帶我去忠孝醫院掛急診~

護士問有沖水嗎?我說有

她再問沖多久..我回5分鐘吧!

她說不行至少要20分鐘~她就帶我去洗手台繼續沖

只知沖脫泡蓋送~但從來不知要沖多久的水

大家要記得~要沖30分鐘才夠!!

護士幫我打針..擦藥膏..貼起紗布包好

要我禮拜一早上回診

今天11點多起床買生理食鹽水要拆開紗布..準備再擦藥膏

我拆開後過一會兒我才敢翻面看我手心

我怕看了又會一直哭~怕一條很明顯的疤..

看了以後..還是很難過!但我沒哭了~因比我想像的好一點..

不過還是看得到~~

這是包了半天拆開後的壓痕

清洗傷口塗上藥膏~

嘆~~又留下疤了!

從急診回來後..老爸趕緊來看傷口

很緊張的問會不會留下疤阿~

老爸一定是擔心我未婚卻留下傷疤

我擔心也是留疤~

主要我未婚耶~

我身上已經沒幾個地方可看了

最優的就是細皮嫩肉...哈哈~因為我太好命了都不用做什麼事

所以一點小傷我都會大哭..千萬別留疤阿~~

我之前做飲料店需煮一堆的東西..我也都沒被燙到

真不知昨天我到底是在幹嘛阿

心不在焉的~一直做錯

蛋黃沒加融化奶油就放入攪拌~錯

蛋白太早打要用時卻出水了~錯

使用板狀巧克力~錯

燙到2次真的是....

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