焗烤馬鈴薯DIY

20100417禮拜六

二姐帶他小朋友回阿嬤家..

外甥女又問~小阿姨今天要做什麼點心嗎?

哈哈!聰明的我..我就有感覺到他今天又想做點心..

前幾天有去大潤發已經買好了一些材料

其實自己早就打算好要做焗烤馬鈴薯了..

我最愛吃焗烤了~只是怕胖..只好淺嘗

先做白醬..

白醬材料~

奶油..麵粉..牛奶..

煮白醬時需邊煮邊拌

別讓它成一小塊..一小塊的不然吃起來超噁..

這工作就交給外甥女囉!!

白醬煮滾即可備用

焗烤馬鈴薯所需的材料

馬鈴薯去皮後切塊

先煮熟才不會入烤箱不容易熟

把洋蔥去皮切碎~

這工作也是交給外甥女做~

現在的小朋友真是太好命..

她說從未切過東西..這是第一次~天阿!

看她拿菜刀方式好像很不穩..我還教她如何拿菜刀..

當然有先示範一次給她看囉~之後就交給她了

我問..我在旁邊你會覺得壓力很大嗎??

她說會~我只好照幾張相後先離開囉!

切好的成品~

熱鍋後放入奶油~

等奶油化開

加入洋蔥爆香~此時一陣香味撲鼻而來!讚..

炒軟後加入事先準備的白醬

煮滾後倒入剛煮好馬鈴薯的裝盤內

可以加些培根一起煮顏色會漂亮些..

不然全都白白的~

因為我二姐吃鍋邊素在這我就不加了~

倒入醬料後上面鋪上起司絲

準備入烤箱

烤~烤~烤~

成品即將出來

這還不夠焦繼續烤~再烤個15分

OK拉!

看起來焦焦的才好吃囉..對吧!!

做好的白醬還可變化出各式料理喔~

如濃湯..焗烤白菜..白醬義大利麵系列

做一些在冷凍庫內要用時退冰一下即可做料理

非常方便滴~

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