即將式微的手藝

現在工商愈發達，民眾日常所需求的也漸漸趨向於「台灣製造的」，在飲食方面呢！則講求古早味的、愈傳統愈好，當然我也漸漸的隨往這方面取材。

想想也已許久沒到鹿港一遊了，在難得的周末假期裡，於是驅車前往造訪，多年未見的手工麵線林先生，前一天電視還報導颱風新聞，我的計畫是「早上拍麵線、下午拍牛車」(因颱風前後的天空是絕美的)，這樣真是絕配呢！

天未亮即出發，沒想到到達目的地時，林老闆才剛要和麵呢！，心想這樣也好，之前所拍的檔案不知怎麼的遺失了，這回重新開始拍一貫作業也不錯。

展開新的作業 ── 和麵

老闆的公子也真是好男人，只要星期假日都會留在家裡，「繼承祖業」幫忙父母來個「傳承」，如此一來也是後繼有人

古厝前曬傳統手藝，別有一番風味

曬麵的時間長短全憑經驗法則

「蒸麵」是最後的完成工作 所幸，我們難得一見的純手工麵線，在林家定能傳承下去並加以發揚

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