蘇義興餐廳商品(24)---蔥燒鰻---請先預約

葱燒鰻盤飾~廣東A菜鋪圓盤上、放上四方盤、四方盤上放柴魚片備用

1. 海鰻去骨成鰻片

2. 鰻片切半、鰻肉畫菱形刀

3. 鰻片以米酒、醬油、味素、糖、香油、胡椒粉醃入味

4. 起油鍋、鰻片裹地瓜粉下油鍋炸熟起鍋切塊放入盤中

5. 炒鍋放少許油燒熱放入蒜片、蔥段爆香

6. 加入米酒、水、黑醋、味素、糖、醬油、香油調味

7. 以太白粉水勾芡

8. 將蔥燒醬淋在切塊的鰻片上

好吃的蔥燒鰻上桌了

蘇義興餐廳

營業時間:週一~週五  上午11:30~2:00  下午5:00~8:00

週六~週日  上午11:00~2:00  下午5:00~8:00

TEL:24931027

店址:新北市雙溪區中華路77號

謝謝光臨品嚐!謝謝!

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