辣脆皮豆腐~~蘇義興餐廳~~點菜排行榜~~招牌菜 材料:雞蛋豆腐、蒜末、辣椒、蔥末、 調味料:辣豆瓣醬、糖、胡椒粉 作法:1.燒一油鍋、蛋豆腐切塊、裹太白粉、待油熱、下鍋炸 2.炒鍋放少許油、爆香蒜末、辣椒、蔥末小火爆炒 3.下辣豆瓣醬拌炒(小火) 4.炒鍋離火、放入炸好的蛋豆腐、放糖、胡椒粉拌炒 ...

蘇義興餐廳商品---滷豆干 材料:豆干、蒜頭片、辣椒片、八角、酸菜、葱珠 調味料:醬油、醬油膏、味素、糖、胡椒粉 蘇義興餐廳 營業時間:週一~週五  上午11:30~2:00  下午5:00~8:00 週六~週日  上午11:00~2:00  下午5:00~8:00 TEL:24931027 ...

蘇義興餐廳商品---涼拌海蜇絲 材料:海蜇絲、薑絲、白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲 調味料:米酒、醬油、烏醋、味素、糖 好吃的涼拌海蜇絲是最棒的開胃小菜 蘇義興餐廳 營業時間:週一~週五  上午11:30~2:00  下午5:00~8:00 週六~週日  上午11:00~2:00  ...

蘇義興餐廳商品---蜜汁腩排(請先預約) 蘇義興餐廳 營業時間:週一~週五  上午11:30~2:00  下午5:00~8:00 週六~週日  上午11:00~2:00  下午5:00~8:00 TEL:24931027 店址 : 新北市雙溪區中華路77號 ...

蘇義興餐廳商品---龍蝦漢堡(請先預約) 材料:吐司麵包、起士、鳳梨、蕃茄、龍蝦肉、麵包粉、糖、牛奶 好吃的龍蝦漢堡完成了 蘇義興餐廳 營業時間:週一~週五  上午11:30~2:00  下午5:00~8:00 週六~週日  上午11:00~2:00  下午5:00~8:00 ...

鮮蔬燴百菇~材料有~杏鮑菇~鮮香菇~雪菇~薑~芹菜~甜豆~玉米筍 1. 薑切片、芹菜切段、甜豆適量、玉米筍備用 2. 杏鮑菇切片、雪菇分開、香菇切片 3. 炒鍋放油熱鍋~下薑片爆香~下芹菜段~甜豆~玉米筍拌炒 4. 下杏鮑菇~雪菇~香菇拌炒 5. 放米酒~醬油少許~鹽~糖~味素調味 6.鍋中食材炒熟~下...

芹菜沙茶桂花唇 1. 先將桂花唇入滾水中川燙 2. 桂花唇倒入漏勺浸泡湯汁 3. 炒鍋下沙拉油爆香蒜片、辣椒、薑片、芹菜 4. 放入主菜桂花唇拌炒 5. 下米酒、水、醬油、沙茶、味素、糖、胡椒粉調味 6. 下蔥段拌炒 7. 下香油、太白粉水勾芡、起鍋 芹菜沙...

葱燒鰻盤飾~廣東A菜鋪圓盤上、放上四方盤、四方盤上放柴魚片備用 1. 海鰻去骨成鰻片 2. 鰻片切半、鰻肉畫菱形刀 3. 鰻片以米酒、醬油、味素、糖、香油、胡椒粉醃入味 4. 起油鍋、鰻片裹地瓜粉下油鍋炸熟起鍋切塊放入盤中 5. 炒鍋放少許油燒熱放入蒜片、蔥段爆香 6. 加入米酒、水、黑醋、味素...

新鮮活紅蟳2隻 手工板條半斤放在盤上 將紅蟳處理洗淨過後將紅蟳肉片在手工板條上 蒜頭去皮切末、辣椒切末、薑切末、加入米酒、味素、蒸魚醬油、糖、香油拌勻 將蒜泥醬淋在紅蟳和手工板條上放入已滾水的蒸籠內蒸約15分鐘 最後放上蔥絲淋上熱油好吃的蒜泥蒸紅...

糖醋馬頭魚配料~蒜末、辣椒、薑末、洋蔥丁、青椒丁、紅蘿蔔丁 鳳梨丁 馬頭魚1尾~魚身抹上少許鹽 1. 熱油鍋燒熱 2. 將馬頭魚裹上太白粉入油鍋炸熟後取出置入盤中 3. 炒鍋放入少量的沙拉油 4. 放入配料入鍋中炒香 5. 加米酒、水、糖醋醬拌炒 6....