茄汁香炒雞肉馬鈴薯

材料： 馬鈴薯兩顆  番茄糊半罐  雞胸肉100g  洋蔥半顆  新鮮香料少許  高湯or水5大匙  綜合香料一大匙 黑胡椒少許  太白粉一小匙  味醂一大匙  鹽等調味料少許 做法： 1.雞胸肉切長條 灑上綜合香料 味醂 黑胡椒 太白粉 一點鹽調味稍微醃漬一下備用 2.洋蔥切細丁 用中火炒至透明狀 3.倒入醃過的雞肉 炒至半熟 4.將切成長條狀的馬鈴薯倒入拌炒 5.將番茄糊倒入續炒均勻 加點胡椒等調味料 6.加入適當高湯 蓋上鍋蓋 悶煮至馬鈴薯熟 7.起鍋前 將新鮮羅勒切細碎灑入 可依個人喜好再灑些各式香料

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