豆乳蛋汁海鮮義大利寬麵

材料： 義大利麵  海鮮適量  蒜頭兩瓣  橄欖油一大匙  無糖豆漿300c.c.  麵粉一大匙  蛋黃一顆 鮮奶油一匙  義大利綜合香料少許  黑胡椒少許  鹽等調味料少許 做法： 1.煮一鍋滾水 高度可完全蓋住義大利麵 2.水滾後 倒一大匙橄欖油一大匙鹽至滾水中 再將義大利麵煮至al dante的狀態 3.撈起義大利麵 倒少許橄欖油拌勻以防沾黏 置旁備用 4.起鍋爆香切好的蒜片 將海鮮類倒入拌炒 5.將豆漿倒入滾煮 再將煮好的義大利麵倒入拌炒 6.調味後 加一匙鮮奶油讓醬汁更濃郁 7.等湯汁收的差不多時 熄火 並準備一條濕抹布 將平底鍋放在上頭稍降溫 8.將蛋黃加入義大利麵中 攪拌均勻 灑點巴西里 便可盛盤

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