桂圓杏仁磅蛋糕

材料： 低筋麵粉200g  無鹽奶油180g  泡打粉1/2匙  桂圓肉120g  貳砂糖100g  蛋2個  泡桂圓肉的水50c.c. 杏仁角適量 做法： 1.桂圓肉泡水 切碎備用 2.奶油放室溫軟化後 篩入低筋麵粉&泡打粉 稍微拌合 3.再用攪拌器將步驟2的麵糊攪拌均勻呈光滑細緻的糊狀 4.加入砂糖 繼續拌勻 5.分次加入打散的蛋液&桂圓水 繼續拌和均勻 6.切碎的桂圓肉加入麵糊中攪勻 7.將麵糊生料倒入烤模中 上面灑上適量的杏仁角 8.烤箱預熱170度 烤約30分 即可出爐

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