香蕉核桃蛋糕

材料： 熟香蕉2根  全蛋2個  細砂糖80g  沙拉油80c.c.  融化奶油80c.c.  牛奶60c.c.  檸檬汁2小匙                    低筋麵粉200g  泡打粉1小匙  碎核桃少許 做法： 1.香蕉壓成泥 倒一小匙檸檬汁混合後備用(防止香蕉黑化) 2.全蛋加入細砂糖攪拌均勻 再加入沙拉油跟融化奶油混勻 3.倒入牛奶 攪拌均勻 4.加入壓成泥的香蕉 拌勻 並再倒入一匙檸檬汁 5.將低筋麵粉、泡打粉過篩 加入做法4中 攪拌成均勻麵糊倒入烤模中(用七吋底部活動式烤模 有將烤模鋪上烤紙防沾黏) 6.麵糊表面灑上碎核桃 烤箱預熱180度 烤約30分鐘 即可

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