自製起士佐葡萄果醬

<自製起士> 材料： 鮮奶1000c.c  檸檬汁3大匙 做法： 1.將鮮奶以小火隔水加熱至微燙 再倒入檸檬汁拌勻後靜置 2.待鮮奶凝結結塊浮起後 開始以橡皮刮刀從鍋邊輕輕攪拌至中心 3.將做法二的鮮奶倒入放了乾淨濾網的大碗中 4.將作法三的碗連濾網一起封上保鮮膜 放入冰箱冷藏20分 再取出用紗布袋充分濾出水分便完成 <自製葡萄果醬> 材料： 葡萄適量  細砂糖5大匙  開水1大匙  吉利丁粉(洋菜粉亦可)少許 做法： 1.將葡萄去皮去籽 切丁備用 2.拿個小鍋子 將葡萄+細砂糖+一匙的水 滾煮均勻 3.煮至砂糖溶化 鍋緣冒小泡泡 便可熄火 4.加入少許吉利丁粉攪拌均勻 即可放涼裝至玻璃罐中冷藏保存

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