咖啡大理石乳酪蛋糕

材料： cream cheese250g  細砂糖80g  牛奶100c.c.  玉米粉20g  全蛋1個  香草精1/2小匙  即溶咖啡粉1小匙 做法： 1.奶油乳酪在室溫下軟化後 加細砂糖用隔水加熱的方式攪拌至奶油乳酪呈無顆粒的光滑狀態 2.分別加入牛奶 以及玉米粉 用打蛋器攪拌均勻(此時還在隔水加熱中) 3.離開熱水 待稍降溫後 再分次加入蛋液以及香草精 繼續用打蛋器攪拌呈均勻的乳酪糊 4.取原味乳酪糊一小匙 加入即溶咖啡粉拌勻 5.用刮刀將原味乳酪糊倒入已鋪好烤紙的烤模中 6.再用小湯匙 舀起咖啡乳酪糊 滴數滴在原味乳酪糊表面上 7.用牙籤在咖啡乳酪糊劃不規則的線條 8.烤箱預熱180度 烘烤約20分即可

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