《 大 長 今 》 減 肥 餐 單

第 一 日 + :' 早 餐 ： 窩 蛋 一 隻 + 白 粥 一 碗 。

午 餐 ： 蕎 麥 麵 一 碗 （ 配 金 針 半 碗 、 海 帶 幾 片 、 豆 腐 一 磚 ， 可 作 冷 麵 或 湯 麵 。 )+ 蘋 果 一 個

下 午 茶 ： 士 多 啤 梨 味 或 奇 異 果 味 低 脂 乳 酪 一 杯

晚 餐 ： 椰 菜 兩 碗 配 雞 肉 二 （ 少 油 炒 ） + 白 飯 半 碗 + 奇 異 果 一 個

評 ： 「 早 上 吃 白 粥 可 通 便 ， 晚 上 吃 椰 菜 能 補 充 維 他 命 及 纖 維 。 」

第 二 日

早 餐 ： 香 蕉 一 隻 + 脫 脂 奶 一 杯

午 餐 ： 大 蒜 少 量 配 斑 球 三 （ 少 油 炒 ） + 白 飯 半 碗 + 橙 一 個

下 午 茶 ： 脫 脂 奶 一 杯 !

晚 餐 ： 蕪 菁 幾 棵 配 瘦 肉 碎 二 ， 煮 為 兩 碗 粥 + 蘋 果 一 個

評 ： 「 今 天 的 脫 脂 奶 能 補 充 蛋 白 質 ， 大 蒜 及 蕪 菁 能 令 菜 味 道 更 香 濃 。]

第 三 日 早 餐 ： 多 士 兩 塊 （ 少 許 牛 油 ） + 脫 脂 奶 一 杯

午 餐 ： 雞 髀 炒 蕎 麥 （ 紅 蘿 蔔 半 條 ， 洋 蔥 四 分 之 一 個 ， 去 皮 雞 上 髀 一 隻 ， 椰 菜 四 分 之 一 個 ， 大 蒜 半 棵 ， 松 子 七 粒 ， 加 蕎 麥 粉 炒 成 一 碟 。 ） + 粥 兩 碗 下 午 茶 ： 橙 一 個 晚 餐 ： 蕎 麥 麵 一 碗 （ 椰 菜 一 碗 ， 海 帶 一 片 ， 牛 肉 二 ） + 蘋 果 一 個 評 ： 「 第 三 天 減 肥 餐 應 吃 味 濃 一 點 但 仍 健 康 的 食 物 ， 令 減 肥 者 信 心 持 之 以 恆 。 」

第 四 日

早 餐 ： 士 多 啤 梨 味 或 奇 異 果 味 低 脂 乳 酪 一 杯 + 克 力 架 餅 六 塊

午 餐 ： 椰 菜 炒 蕎 麥 （ 豆 乾 半 碗 ， 甜 紅 椒 四 分 之 一 個 、 西 芹 一 棵 、 海 帶 幾 片 、 椰 菜 四 分 之 一 個 、 鮮 冬 菇 兩 隻 、 蕪 菁 三 棵 ， 加 蕎 麥 粉 ， 少 油 炒 ） + 白 飯 半 碗

下 午 茶 ： 香 蕉 一 隻

晚 餐 ： 炒 椰 菜 （ 椰 菜 一 碗 ， 魚 片 三 ， 喬 麥 粉 兩 茶 匙 油 炒 ） + 粥 兩 碗 + 奇 異 果 一 個

評 ：「 早 餐 至 下 午 茶 吃 素 一 點 ， 晚 上 補 充 魚 肉 蛋 白 質 ， 保 持 營 養 平 衡 。 」

第 五 日

早 餐 ： 低 糖 高 鈣 豆 漿 一 杯 + 麥 包 一 片 + 松 子 十 粒

午 餐 ： 雞 柳 蕎 麥 麵 （ 大 蒜 炒 雞 柳 二 、 喬 麥 麵 半 碗 ） + 木 瓜 粒 一 杯

下 午 茶 ： 西 柚 半 個

晚 餐 ： 椰 菜 烏 冬 （ 瘦 豬 肉 片 三 ， 烚 椰 菜 兩 碗 ， 烏 冬 大 半 碗 ）Sr 評 ：

「 繼 續 吃 蕎 麥 麵 有 助 保 持 吸 收 低 卡 路 里 ， 持 續 吃 椰 菜 也 有 助 排 水 通 便 。 ]

iT9 此 餐 單 每 天 的 卡 路 里 只 在 1000 至 1200kcal 間 ， 也 可 以 去 水 腫 ， 對 於 一 般 學 生 或 OL 來 說 ， 五 天 可 減 去 2 至 3 磅 。

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