芋圓 地瓜圓DIY 2013-05-28 16:00:00 自己做安全又衛生. 1.芋頭切片放入電鍋蒸熟,趁熱壓成芋泥. 2.少許太白粉加少許熱水拌勻. 3.芋泥加入地瓜粉 及太白粉糰揉勻至不黏手.太濕加粉, 太乾加水. 4.揉成長條狀. ...
自製麵條---酢醬麵 2013-05-06 16:02:00 自製麵條 麵粉3:水1,鹽少許 拌勻-->搓揉-->桿平-->切麵 不難,但這次用高筋麵粉桿平要花很大的力氣.下次嘗試用中筋麵粉. **口感很Q,像北方餐館的麵食.麵條顏色是偏黃的."天然的尚好" ...