客家小炒

香辣夠味的客家小炒,食材口感多層次,一口接一口很下飯喔!

食材:

乾魷魚一隻.芹菜一把.豆干3片.肉絲

調味料:

蔥.大蒜.薑.辣椒.醬油1大湯匙.米酒1湯匙.糖少許

作法:

1.乾魷魚泡小蘇打水或清水泡軟

2.芹菜豆干切絲備用

3.肉絲用醬油.米酒.糖及太白粉抓醃

4.油鍋薑豆干絲先吵出焦香,加入肉絲翻炒至變色

5.油鍋加入薑.蔥及大蒜爆香,加入乾魷魚絲後再加入芹菜絲

6.將調味料放入後翻炒收乾即可

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