與好友相約各自帶著女兒到烘焙教室, 炙熱夏季的午後, 親子手作可愛的彩繪餅乾!! 材料:(約為50片餅乾的量) 無鹽奶油200g 糖粉160g(過篩) 全蛋1顆 低筋麵粉400g(過篩) *可依照個人喜好加入可可粉或抹茶粉(若可可粉40g那麼麵粉就要減為360g) ...

蘇東坡說~無肉令人瘦,無竹令人俗~不知為何?每次喝這道湯時都想起這段, 雖然很牽強,反正為這道美味的湯品添些雅緻的聯想也不賴!! 食材: 排骨.香菇.竹筍 調味料: 米酒.鹽巴 作法: 1.排骨川燙洗淨 2.竹筍對半切開,前端的中心有白白的部分記得要挖掉(這樣就不會苦了) ...

口感綿密的山藥,搭配排骨湯真是絕配! 食材: 排骨(小排骨或梅花排).山藥 調味料: 薑片.鹽巴.米酒 作法: 1.排骨川燙洗淨 2.將排骨.薑片及米酒放入鍋中 3.快鍋約30分一般鍋約1小時熬煮 4.切好的山藥放入排骨湯中約煮5~10分鐘即可 ...

小時候媽媽時常做珍珠丸子給我們吃,總覺得媽媽像是個魔法師, 用簡單的食材就能創造出好看又好吃的佳餚~ 食材: 豬絞肉.香菇.糯米 調味料: 蔥.糯米.醬油香油.胡椒.鹽巴.米酒.太白粉 作法: 1.糯米洗淨泡水(3小時) 2....

每次參加喜宴,老公及孩子最期待吃的居然是油飯, 現在不用等喝喜酒,想吃油飯時,我隨時可以出現在家裡的餐桌上~ 我利用快鍋來料理油飯作法簡單又省力喔!! 食材: 糯米(長糯米或圓糯米都可以)2杯.乾魷魚一條.香菇6朵.肉絲.蝦米 調味料: 紅蔥頭.薑末.黑麻油.醬油.糖.鹽白胡椒粉 作法:...

香辣夠味的客家小炒,食材口感多層次,一口接一口很下飯喔! 食材: 乾魷魚一隻.芹菜一把.豆干3片.肉絲 調味料: 蔥.大蒜.薑.辣椒.醬油1大湯匙.米酒1湯匙.糖少許 作法: 1.乾魷魚泡小蘇打水或清水泡軟 2.芹菜豆干切絲備用 3.肉絲用醬油.米酒.糖及太白粉...

採買好一點的雪花牛肉片,肉質好讓這道菜餚加分喔! 作法非常簡單,跟泰式涼拌海鮮差不多,只是換上牛肉片~ 食材: 雪花牛肉片.洋蔥1顆 調味料(醬汁): 泰式甜辣醬.魚露.檸檬1顆.鹽.糖.香菜.白芝麻 作法: 1.洋蔥切絲後放入冷開水加冰塊(或者直接放入冰箱)可去辛辣味 2.川燙...

天氣漸暖,來幾顆冰釀蜜番茄,酸酸甜甜的好滋味猶如在舌間跳舞喔!! 食材: 小番茄.酸梅.蜂蜜.梅子粉 作法: 1.小番茄洗淨 2.備一鍋水煮沸後,放入小番茄約1分鐘後放入冷開水中去皮 3.將去皮的小番茄放入可密封的保鮮盒加入冷開水.酸梅.蜂蜜 4.放在冰箱一夜後即可享用到好吃的...

老公和兒子都超捧場的說~ 我煮的牛肉麵是世界上最好吃的~ 在家裡自己烹煮的牛肉麵, 牛肉青菜隨意吃,這樣才過癮啊!! 食材: 牛肋條.番茄2顆.小白菜1把 調味料: 大蒜10顆.薑片.醬油2大湯匙.冰糖1茶匙.米酒或紅酒少許.蔥花 做法: 1.將牛肋...

泰式涼拌海鮮,與前幾篇泰式涼拌透抽的做法差不多, 這次多加了芹菜口感更多層次喔! 食材: 透抽或花枝1隻.白蝦適量.牛番茄2顆.洋蔥1顆.芹菜及香菜少許 調味料(醬汁): 泰式甜辣醬.魚露.檸檬1顆.鹽.糖 作法: 1.透抽及蝦仁分別川燙一分鐘後泡冰...