竹筍香菇排骨湯

蘇東坡說~無肉令人瘦,無竹令人俗~不知為何?每次喝這道湯時都想起這段,

雖然很牽強,反正為這道美味的湯品添些雅緻的聯想也不賴!!

食材:

排骨.香菇.竹筍

調味料:

米酒.鹽巴

作法:

1.排骨川燙洗淨

2.竹筍對半切開,前端的中心有白白的部分記得要挖掉(這樣就不會苦了)

3.排骨.竹筍及香菇放入冷水鍋中,快鍋30分一般鍋1小時熬煮即可

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