巧克力餅乾

早上,遠遠看見對門的鄰居迎面走來.

他的左右兩手各提了一包好大的袋子,

禮貌性的相互問好後,問他提了什麼??

他說:他每天沿著小路走到健身房去做運動.

這條小路讓他方便到達要去的目的地.

所以,他會定期撿拾沿路的垃圾.

他還說這是他對這條小路的回饋.

我對這位老外鄰居佩服到無體投地.

~~感恩~~真的要身體力行才是.

材料 :    可做 24 個

無鹽奶油       1 cup

白砂糖      3/4 cup

黃砂糖      3/4 cup

雞蛋                2 個

香草精         1 1/2 t

麵粉      2  1/4 cup

泡打粉              1 t

鹽                 1/2 t

巧克力豆     1 1/2 cup

做法:

1.  將置於室溫的無鹽奶油打散,加入黃白砂糖攪拌後再加入雞蛋和香草精繼續攪拌.

2. 加入過篩後的麵粉,泡打粉,鹽和巧克力豆攪拌至均勻即可.

3. 用冰淇淋勺將麵糊一勺一勺的放在烤盤上.

4. 用手掌輕輕的擠壓麵糰成一圓形狀.

5. 烤箱預熱F375度, 烘烤 10 ~ 14 分鐘即可.

*  我會用袋子分裝巧克力餅乾放在冷凍庫儲存,解凍後的餅乾不需回烤依然香脆可口.

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