1021228 港式菜頭粿

在來米一斤，洗淨泡水1200CC，泡水時間約40-50分鐘。

又白又大的白蘿蔔多可愛..請準備3斤，洗淨→剉成籤(大家應該都看得懂才對)

豬絞肉2-3湯匙

香菇5-6朵，泡水後切丁

香菇丁

突然發現偶的冬蝦已用完，不需再出門購買，就用平常炒菜用的蝦皮代替，一樣香濃美味喔。

熱鍋→加油→蒜末細丁爆香→加入豬絞肉、香菇丁、蝦皮...炒香香

盛起備用

在來米放入果汁機攪拌成在來米漿

在來米漿

炒鍋洗淨→加熱(中小火→稍小)，放入菜頭籤悶煮至熟透

加入在來米漿和炒熟的肉料

攪拌均勻

網籃先鋪好玻璃紙

將拌好的菜頭漿放入蒸籃裡

旁邊玻璃紙再往內蓋好

快鍋外面放4碗水加熱煮滾，再將蒸籃放入。

鎖緊鍋蓋，小火煮約50分鐘。

剛出爐熱騰騰的港式菜頭粿還在冒煙~~ 等全部冷卻再放入冰箱冷藏喔！

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