1021109 獨家蔥油餅

麵粉加入熱水，稍加攪拌~

再加入現在最敏感的"油"(隨便加什麼油..只要你覺得安全都可以加XDD)

攪拌後會出現透明顆粒的麵粉

若是妳的手勁夠大直接用手戳揉.. 若是像我一樣手無縛雞之力..只好借助麵包機!!

從麵包機裡取出.. 放入鋼盆.蓋上保鮮膜.醒約40-60分鐘.

醒麵糰時間得拿來準備其他材料：蔥洗淨切蔥花.

因為標榜獨家..所以...當然要有些不一樣..鹽.油.(黑)白芝麻.

將麵糰抓約拳頭大為一小團.搓圓.備用

工作檯抹油.將麵糰壓平.

擀圓片.抹油.鹽.芝麻.

舖上蔥花.

捲成長條狀

再捲成圓形.將尾收在下方.並擠進中心點.

表層上一層油.鹽.芝麻...

完成囉!!

剩下寥寥無幾的蔥花!

芝麻也用完了!

完成的蔥油餅麵團.可用小塑膠袋或保鮮膜包起來冷凍保存..

接下來就是品嘗可口美味蔥油餅的時間!! 鍋子先加油預熱. 取出麵團.工作檯須先抹油防止沾黏.

打開麵糰.倒扣在工作檯上.利用保鮮膜在表面上.直接壓平.不沾手喔!!

壓平

推圓

拿掉保鮮膜

整片拿起.放入鍋中(小火即可)

有氣泡出現時..表是差不多可以翻面囉!!

漂亮的蔥油餅!

吃起來外皮"恰恰"的..裡面QQ的! 試試看吧!! (更多圖片在相簿裡喔!!)

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