世界最貴《象糞咖啡》製造過程

咖啡被稱為「黑金」不是沒有道理的，光是看台灣現在不管便利商店還是超市 都可以隨時買到咖啡你就知道「黑金」的潛力，創造出的商機高到嚇人。 但 頂級咖啡你知道一杯可以賣到多少錢嗎？答案是一杯 1500 元。能想像自己喝一杯 1500 塊的咖啡嗎？ 而 且這杯咖啡的咖啡豆還是從大象糞便中撿拾出來的？又為什麼從大象便便中撿起的咖啡豆能 沖出最好喝的咖啡呢？ 《象糞咖 啡》製造全程照片紀錄

▼ 這種「象糞咖啡」的正式名稱其實是「黑象牙咖啡 (Black Ivory Coffee) 」，靈感來自 於從貓糞中誕生的高級「麝香貓咖啡 ( 或 是又稱貓屎咖啡 ) 」

▼ 這種咖啡的發明人、加拿大企業家 Blake Dinkin 與泰國北部的酒店合作，他們 在當地餵養 20 頭大象，由他們來生產這種昂貴的咖 啡。

▼ 摘下咖啡果實 ( 上面兩張照片 ) 後，將咖啡果實與水果、米混在一起

▼ 這就是大象的點心了

▼ 看大象們享用他們的點心

▼ 聽說「象糞咖啡」之所以好喝，是因為咖啡豆在大象胃裡天然發酵， 再 加上大象的胃裡的酵素正好能夠去除咖啡豆中的苦味，所以煮出來的咖啡不但有天然草香和 果香，而且幾乎不帶苦味

▼ 等大象們吃飽後～就放大象去活動活動

▼ 15-30 個小時後大象會便便

▼ 象園的工人會撿走這些珍貴的象糞

▼ 從中取出咖啡果實

▼ 象糞咖啡的缺點就是效率不好，一頭大象吃下 33 公 斤的生咖啡果實，但是只會大出 1 公 斤

▼ 之後再由當地人清洗與萃取，才有最後的咖啡豆 window.googletag = window.googletag || {cmd: []}; googletag.cmd.push(function() { googletag.defineSlot('/22590772197/pc_textbottom', [1, 1], 'div-gpt-ad-1639353180888-0').addService(googletag.pubads()); googletag.pubads().enableSingleRequest(); googletag.enableServices(); }); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1639353180888-0'); });

▼ 然後煮出來的～

就 是這一杯 1500 元的「象糞咖 啡」了

「象 糞咖啡」雖然昂貴，但是其中 8% 的 營利將會捐給當地的大象救援組織，除了用以照顧大象之外也是保障象園中象伕們的生活， 所 以只要不要急於提高效率大量生產什麼的，應該是一種雙方互利的好交易吧～

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