在家DIY也能輕鬆享受 壽喜燒

～～壽喜燒醬汁～～ 材料： 米酒＊１００ｇ 味霖＊１００ｇ 醬油＊１００ｇ 水＊１００ｇ 薑泥＊３茶匙 糖＊適量 辣椒＊適量 window.googletag = window.googletag || {cmd: []}; googletag.cmd.push(function() { googletag.defineSlot('/22590772197/pc_textbottom', [1, 1], 'div-gpt-ad-1639353180888-0').addService(googletag.pubads()); googletag.pubads().enableSingleRequest(); googletag.enableServices(); }); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1639353180888-0'); });

做法： 將所有材料加入，煮至沸騰後過濾即可。

辣椒與薑泥可加可不加， 薑泥可去腥味增加香氣； 而我們較喜歡微辣的感覺， 吃起來較不易感覺膩。

～～壽喜燒～～ 材料： 包芯大白菜　洗淨切片備用。 板豆腐　切塊，煎至表皮金黃色後備用。 蒟蒻絲　洗淨，川燙備用。 洋蔥　洗淨切絲備用。 紅蘿蔔　洗淨切片備用。 香菇＆金針菇　洗淨備用。 蔥＆蒜苗　洗淨切段備用。 帶點油花的牛肉或豬肉。 壽喜燒醬及高湯（或水）。

做法： 先將包芯白菜鋪在底層， 再將其他材料擺入鍋內， 依個人口味喜好斟酌到入壽喜燒醬汁及高湯， 待煮沸後即可放入自己喜愛的肉片， 一邊涮著肥美的肉片， 一邊搭配甜美的蔬菜吃， 真是絕品得享受 ^.^

壽喜燒的日文是(Sukiyaki)， 據說是農民在農忙結束後，便把鋤頭底部拆下， 利用鋤頭的凹槽與金屬材質， 將肉類放在上面加熱食用， 所以Sukiyaki中的「Suki」， 指的就是農家所使用的「鋤頭」。 演變至後來壽喜燒成為有錢人家炫耀財富的一種方式， 以前的＂糖＂＂醬油＂＂肉＂都是有錢人才吃得起的東西， 而把這三樣東西全都加在一起吃， 可表示自己是有錢人， 哈哈～ 原來我跟我家老大也算是有錢人一份子， 雖然我們常抱怨， 對現況不滿， 但是有時候想想自己的生活， 其實自己已經很幸福了 ^.^

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