DIY桂花蜜

材料

新鮮桂花   蜂蜜  各適量

做法

1.將新鮮桂花摘下,只取花瓣的部分

2.用網篩將雜質過篩,並用冷開水漂洗乾淨

3.瀝乾水分,置於竹篩上在陽光下曝曬1-2天至桂花乾燥

4.取一已經煮沸消毒過的玻璃罐,將桂花放入

5.再倒入適量的蜂蜜,蓋上瓶蓋密封,置於室溫下至少1星期

(請置於室溫下保存不用存放冰箱)

6.可用溫開水沖泡當茶飲,或搭配元宵食用風味極佳.

空中花園裡的桂花樹雖然不大

但是今年卻開滿了桂花

盛開時坐在樓下客廳還聞得到桂花的香味

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