製作傳統蘿蔔糕

製作傳統蘿蔔糕

材料：在來米6斤，洗淨之後泡水3-4小時，

研磨成米漿，用石頭壓乾水分，約2小時(7分乾即可)

蘿蔔剉成絲後，用大鍋拌熟(約18-20斤)

熟透之蘿蔔絲與壓半乾之米漿拌勻，加入胡椒粉、鹽巴調味即可

倒入竹籃內，整平後，放入已燒開水之蒸籠

大約2小時即完成

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