梅汁黃魚 材料： 1. 黃魚一條 ( 一斤左右 ) 2. 醃漬酸甜原味梅子十個、梅汁一大湯匙、碎冰糖或沙糖三茶匙、醬油一茶匙、太白粉少許、清水一杯 ( 量杯 ...

四十三年前我們搬新家的時候，我的父母親特地從高雄帶了一盆羊角蘭來看我們，當時因為覺得這盆羊角蘭很美，我特地把它擺在後院的磚牆前面，當時我沒有量它的高度，沒想到四十三年過去了，現在它的高度頂多也不會超過原來的一倍。記得它剛來的時候是這個樣，現在還是這個樣。四十三年之中有幾次長出子苗，我多次把子苗移植送給友人。羊角蘭每年開一次花，開出來的花長長一串，花色並不顯眼，...

四十多年前婆婆的友人送給她一盆草本植物，綠色的葉片有著白色的邊，它的根部是一粒一粒長形的藥材，有時候它還會開出清純的小白花。它不必澆很多水，也不需要很多的陽光，可以把它拿來當作室內盆景。四十多年來我家客廳的桌上常有這種小型盆栽作裝飾，將近半個世紀的時間不算短，我的婆婆已經去世三十二年了。從第一盆一代一代的把它傳承下來，現在客廳桌上的這一盆不知道已經是第幾代了。...

山珍海味炒綠蘆筍 材料：綠蘆筍半斤、香菇二至三朵、魚板半條 做法： 1. 綠蘆筍切段，香菇、切成粗條備用 2. 起油鍋，像炒青菜一樣待油燒熱先放入香菇炒香，再把綠蘆筍和魚板一起放...

蠔油海參 材料：海參四條切塊、蹄筋六條切塊、香菇三朵切成兩半：紅蘿蔔數片、蠔油兩大匙、蔥三支切段 做法：起油鍋，油熱放入三個蔥白爆香，關至中小火，倒入蠔油、紅蘿蔔、香菇炒香，再把其他材料倒入翻炒約 30 秒，加入清水一杯 ( 量杯 ...

材料：海鰻魚二斤、紅糟二百公克、糖二大匙、五印醋二匙、澄粉適量 ( 下鍋前才放 ) 。 作法： 1. 鰻魚買回來先清洗乾淨，將魚切開成兩半 ( 不可橫切避免切斷長刺 ) ，把兩半的鰻魚去皮、去骨...

普天同慶主臨萬邦 看著漂亮的聖誕樹想到這是紀念主耶穌降生的日子。 每年的 十二月廿四日 全世界都在分享著普天同慶主臨萬邦的喜悅，但是有多少人知道主臨萬邦的意義呢？ 神愛世人，在兩千多年前神將他的獨生子賜給我...

材料一：南瓜半個、海參兩條、蝦仁 四兩 、蹄筋三條 材料二：毛豆、紅蘿蔔切丁、甜玉米粒各兩大匙煮熟備用、太白粉水適量、高湯四～五杯 作 法： ...

海蝦去沙筋可從蝦的背部用竹籤插進挑出 ( 見上面照片 ) 。如果是養殖蝦，它吃進的飼料會跑到頭部的沙袋中再到尾端，若是沒有完全清除，很可能会將飼料一起吃到我們的肚子裡。我的乾炒黑胡椒明蝦就是用剪刀輕輕的從頭部以下剪到尾端，清除殘留的飼料和沙筋。 ...

鍾媽媽宋佩珍製作的聖誕花飾。 漂亮吧！ 祝所有的朋友聖誕快樂。 ...