湯種82號 黑巧克力之王 2019-06-07 17:48:00 二姊贊助日本黑可可粉~ 今天試作。 使用法國Beurre奶油~ 美國Ruby高筋~ 鮮奶用光泉~ 加一顆檸檬皮~ 嘉麗寶苦甜巧克力~ ...
Yosemite National Park 2019-05-25 16:13:00 Tunnel view Mirror Lake, Yosemite fall California ground squirrel ...
湯種81號 腰果、檸檬peel、Raisin、黑芝麻 2019-04-07 15:40:00 清明假期作麵包,Happy bakery!! 今天使用法國奶油、美國紅寶石高筋。 蛋液使用光泉鮮乳當基底~ 堅果使用腰果~ 切碎~ 葡萄乾機+有機檸檬皮~ ...
湯種80號 黑芝蔴醬+Cheese Dice 2019-03-01 20:00:00 放假日,作個湯種吐司,順便洗衣服~ 今天使用,鷹牌高筋+光泉鮮乳~ 佐料使用新竹無糖黑芝蔴醬,Hi-melt Cheese, Cashew, Raisin. 今天的麵糰很Q~ 因為要包餡,照例分兩糰,擀...
湯種79號 Hi-melt cheese, Double Rolls 2019-02-15 23:26:00 今天使用美國Ruby 高筋製作湯種~ 搭配光泉鮮乳+土雞蛋~ 法國Elle & Vire 奶油~ 今天的Dough很Q,應該是奶油的功勞~ 麵糰分兩個~ 上次內餡佐料分佈不均,這次嚐試D...
DT125 oil pump rebuild 2019-01-24 23:46:00 DT125的機油泵漏油已經很久了,找到可靠品質的墊片跟油封(大油封14/25/5、小油封4/9/3),來施工。 先漏reservoir內的2T油。 順便清一下化油器~ 拿到客廳施工,通風比較好~ 應該要逐步拍照,不然萬一復原不了....
湯種78號 Hi-Melt Cheese 2019-01-20 00:27:00 上週去佳緣補貨,發現了寶物~ Hi-Melt Cheese, 翻譯成高熔點起司。 今天補班日,晚上就來試試真功夫! 先以日製鷹牌高筋、光泉鮮乳製作湯種。 也採購了法國Elle & Vire 無鹽奶油,質感非常細緻。 Beurrer就是法文...
湯種77號 2019 Happy New Year 2019-01-01 20:06:00 2019年元旦,當然要做個麵包,好采頭,發發~ 今天使用美國Ruby 高筋麵粉,初鹿鮮乳,佐料使用黑芝麻,大葡萄乾。 First Rising~ Second Rising Baking~ ...
ant lion engine slider Ver. II for Dr-z 2018-12-24 16:03:00 好不容易在日本網站找到這個好物。 ant lion mount engine slider version II for Dr-z 經過一週的陸運、空運,終於來到台灣。 開始著手進行修改~ 原廠油底殼防護罩只能防止飛砂走小石。 ...
湯種76號 焦糖、raisin、Cranberry、Black Sesame、Cashew、Lemon pee、Chocolatel 2018-12-09 01:30:00 今天下雨,洗衣服,順便作個湯種吐司。 使用日本鷹牌高筋+安佳無鹽奶油。 今天蛋液特別加入焦糖,看看口味如何~ 加入湯種~ 佐料準備了葡萄乾、小紅莓乾,黑芝麻,苦甜巧克力。 ...