一般餐包.老師教整成橢圓形 ...

像做餅乾方式拌均勻冷藏.桿成模型大小... 煮焦糖杏仁.趁熱抹在餅皮上烤熟.出爐微熱切條...詳細照片請看相簿 ...

這次是代課老師教得很仔細.麵糰打至如此薄膜 尚未完成的薄膜 不使用桿麵棍.用手整型. ...

蛋黃糊 蛋白打至勾狀 做這瑞士捲就是戚風的做法.很簡單.就這捲的技巧要多練習. ...

大家一定覺得很奇怪為什麼照2隻雞ㄚ. 搬來新家已經5年了.前幾天趁著我家老爺休息拉他一起清理儲藏室. 無意間發現它們.時光倒回20年前的一天.是這2隻雞帶我來到陌生的新竹. 當天的景像一下子全都回來了.唉!好快.都已經結婚21年了. 有點懷念年輕時的.....很多 記得那時我媽也有準備活跳跳的雞.可能...

炒好的肉餡油要變清澈 漂亮的餅要有澎且有裂痕.向中間那一顆.. ...

本組學員與何國熙老師的結業照 這隻瑪爾濟斯是老師在整天課程結束時的隨手創作.裡面無蛋糕體全部是奶油堆疊起來的 兩三下就把瑪爾濟斯搞定了.很厲害吧! ...

這款麵包是出自陳國勝老師的麵包書. 好吃又好做.奶味較重.老師書本裡的配方我試做幾種 都還不錯.烤箱溫度也不用改.因都是專業烤箱.很實用 ...

這頂皇冠顏色有夠多.重看不重吃 課程結束.與同組學員何國熙老師拍照留念... ...

前面2隻是天哦.後面式玫瑰花.玫瑰花很難搞.要再多練習.. ...