鳳梨糕分好 奶油要打到發.拌好的程度 奶油餡打好倒在桌上伴壓麵粉 ...

這一鍋是泡芙餡 把餡擠到泡芙裡再冰起來 泡芙皮打到如此要掉不掉程度 擠成3至4公分大小 ...

我做的粉紅豬 應學生要求老師做了兩隻不同造型的粉紅豬.. 先把配件做起來 拿抹刀的手勢 ...

上拍鏡頭.老師的隨手創作.2隻松鼠.蘑菇..擠上巧克力醬.運用鋸齒刀創造出花紋.上年輪部分以抹刀 抹出紋路.. ...

分量要一樣多.上麵撒碎核桃 ...

口感還不錯吃. ...

連續上了兩天的課.隔天的早餐沒著落.想了想冰箱有一條芋頭.就做材料簡單作法也簡單的芋頭饅頭. 材料:中粉800g.低粉200g.中型芋頭1個.糖200g.酵母1T.奶粉2T.水500g 做法:芋頭刨絲蒸熟.跟所有材料攪拌光滑醒20分.桿壓光滑捲起切適當大小發至2備大.以中火蒸15分. ...

看了料理美食王阿芳老師教了這種肉包子.心想現在菜貴蔥更貴.那就做肉包來吃ㄚ 第一次加了蛋黃因小孩都不喜歡吃蛋黃.可是本人我愛吃ㄚ.不管他了對自己好一點. ㄞ都沒在叫唉!可見只要做得好吃的話.都是一口接一口.管它有沒有加蛋黃.. ...

林呈憲老師喜歡用白板上課講解 教得很清楚.有問題問他也很樂意回答.. ...

借由蘇打粉發酵的蛋糕.麵糊不要過度攪拌.以免出爐往下縮.. ...