材料： 青木瓜1/2個  百香果4個  檸檬1個  糖1/2大匙 做法： 1.青木瓜切薄片 2.再將百香果等調味拌勻即可 ...

材料： 青木瓜1/2個  辣椒1個  九層塔少許  花生少許  檸檬2個  魚露1大匙  糖1大匙  鹽1小匙 做法： 1.青木瓜削皮切絲 辣椒去籽切細絲(敢吃辣的可不去籽) 2.再將全部調味料拌勻就完成(可自行加四季豆&小番茄) ...

材料： 嫩豆腐一塊  麵粉適量  蕃薯粉適量  蛋一顆  蔥花少許 調味料： 日式鰹魚露三大匙  開水一大匙  味醂一大匙  太白粉水少許 作法： 1.豆腐切成適當大小 擦乾 均勻在表面上沾上麵粉 (沾麵粉的用意是以防等會沾蛋液再裹上番薯粉下去煎時 豆腐破裂) 2.依序再沾蛋液→...

材料： 咖哩塊  蘆筍  胡羅蔔  香菇  秀珍菇  雞胸肉  洋蔥  高麗菜 做法： 1.蘆筍 胡羅蔔 香菇 秀珍菇 雞胸肉切適當大小備用 2.高麗菜確實沖洗乾淨 切細絲鋪在盤子底部 3.洋蔥切絲爆香後 加入雞胸肉 炒至約五分熟 4.倒入已經切碎好的咖哩塊 再加入三碗的水拌炒 5.等...

材料： 嫩豆腐半盒  味噌一大匙  味醂1/2匙  つゆ(tsuyu)一大匙  日式醬油  黑芝麻粉一大匙  杏仁粒一匙 做法： 1.嫩豆腐過篩 味噌用少許熱水調散 2.將全部材料攪拌均勻 3.杏仁粒壓碎 加入豆腐味噌沙拉裡頭 可增添口感 ...

材料： 鴻禧菇  金喜菇  蘆筍 調味料： 味醂2大匙  日式醬油4大匙  白酒醋1大匙  七味唐辛子適量  白芝麻適量 做法： 材料全燙熟後 將調味料倒入拌勻 即可 ...

材料:里肌肉片數片  綠葉萵苣  玉米筍數支  豌豆嬰  牙籤 調味料:五香粉  胡椒  辣椒  鹽  綜合香料 做法: 1.里肌肉片先用調味料醃一晚 2.隔天料理時 用烤箱把肉片烤至九分熟 3.蔬菜洗淨用肉片捲起 使用牙籤固定 ...

材料： 牛肉高湯滷汁  牛肉  洋蔥  胡蘿蔔  太白粉水  青江菜 作法： 1.白飯先用平底鍋煎至兩面微微焦黃有鍋粑後盛起備用 2.胡蘿蔔用滾刀切成塊狀 並先用滾水稍微川燙 等等炒時比較快熟 3.洋蔥切絲爆香 加入蘿蔔塊 4.把牛肉高湯倒入一同滾煮 5.牛肉塊切片或是塊狀(可依個人喜好)一同入鍋拌炒 ...

<養生菇丸> 材料： 豬絞肉  豆腐渣  香菇三朵  洋菇三朵  洋蔥1/4顆  蛋白適量  太白粉適量  鹽 胡椒少許 作法： 1.先把絞肉加入蛋白徒手攪拌至有黏性彈性 2.加入已擠乾水分的豆腐渣繼續扮勻 3.再加入切丁的菇類以及洋蔥 4.鹽 胡椒 太白粉加入 便完成養生菇丸的...

材料： 米一杯  乾香菇三朵  枸杞少許  高麗菜少許  昆布 一又1/2大匙  泡香菇的水 作法： 1.把米洗淨 香菇&枸杞泡水 瀝乾備用 2.高麗菜 香菇 切丁 3.米一杯的量 配水約一杯半的量去炊煮 4.加入昆布調味 把香菇丁&枸杞&米一同炊煮 5.瓦斯爐...