林秋香 -衝菜雙味 材料： 芥菜嫩葉 1斤半 辣椒2根 大蒜4粒 豆干3塊 油炸花生1杯 ...

蔡季芳 - 蝦卷 材料： 劍蝦 1 斤 絞肉 6 兩 魚漿半斤 ...

蔡季芳 - 草仔粿 材料： 外皮： 鼠鞠草 1 兩  糯米粉半斤  在來米粉 3 大匙  糖 4 大匙  鹽 ...

2.另一容器加入1/2杯中筋麵粉、沙拉油、豬油拌勻成軟質油酥備用 3.麵糰搓長分為6等份，先在桌上抹少許的沙拉油，取一份麵糰桿扁長的片狀，撒上鹽、抹上油酥，撒上蔥花，捲成細長條，用刀尖在長麵條上切開3到4刀口，以手指為中心將麵條捲成圈，尾端收在麵糰中間，將麵球團用手略壓，靜置一旁鬆弛備用 4.塑膠袋切開一邊，放入一個球麵塔，隔著塑膠袋桿成圓餅，即成蔥抓餅生胚 ...

林美慧－地瓜脆筍包 材料： 紅地瓜 1 斤 細砂糖 2 大匙 細地瓜粉 1 杯 糯米粉 ...

材料： 茭白筍 1/2 斤 蝦米 3 大匙 ...

蔡季芳－豬肉餡餅 材料： 中筋麵粉 3 杯 滾水 1 杯 ...

程安琪老師－橙汁排骨 材料： 小排骨 500 公克 調味料： 醬油 2 ...

潘盟仁師傅－親子丼 材料： 仿雞腿 1 隻、洋蔥 1/2 個、蔥 1 支、...

蔡季芳老師 - 三星蔥餅 材料： 中筋麵粉 3 杯、細砂糖 2 大匙、即溶...