野生蚵料理 2008-09-01 10:34:00 這是家鄉野生的蚵，每逢夏季母親便會去海邊挖取，有些賣錢，有些洗乾淨加點水存放冷凍，爲的是留給我們這些女兒賊，等我們假日回家就會帶一些上來。 最常做的料理是煎蔥花蛋或九層塔蛋，今天則是用豆豉與豆腐料理... 材料： 蚵、蔥段、豆腐、豆豉、辣椒 調味...
婆婆跌倒了 2008-08-24 10:48:00 聽到婆婆跌倒的消息我憂心忡忡，老公逕自趕去瞭解病情，我來不及跟隨，所幸傳來消息，僅是手腕脫臼須以手術鋼釘固定，隔天一早我即前往探望。 陪同等待手術的時間，原本預約9點開刀，卻拖到下午3點多。禁食等待的婆婆顯得有些緊張，頻頻想上廁所，因他本就有輕微尿失禁，加上吊著點滴與手部傷痛不方便，以至於尿濕了病床， 爲免一直勞煩護...
竹筍丸子 2008-07-27 15:53:00 竹筍加在絞肉裡，讓肉丸子的口感變的清爽..... 材料： 絞肉約半斤(有些許肥肉，絞兩次)、熟綠竹筍一支(切小丁)、蔥一枝(切碎) 調味料： 醬油2大匙、香油一大匙、胡椒粉1/2茶匙、紅蔥酥一大匙、...
遙遠的往事 2008-07-22 15:06:00 小時候住的房子 鄰居保留了30幾年的相簿裡，竟然有我小時候住的土厝房子。 看著這張相片，兒童時期的往事一一浮現腦海，雖有貧困家境的心酸，但也有一家人相扶持的溫馨，以及童年時代的快樂回憶。 ...
繡球 2008-07-14 15:29:00 材料： 蝦仁2兩切丁、絞肉六兩、火腿切絲、蛋2個煎蛋皮切絲。 做法： 鹽、糖、太白粉、、水調勻，加入蝦仁丁絞肉，拌均勻揉成圓球狀 外圍包火腿絲和蛋絲成繡球(亦可加入香菇絲，多一種顏色)，水煮開，放入蒸十多分鐘 就...
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