2013/3/17星期天~ CRM跑起來不順~怠速會熄火， 利用假日來重整CRM250 的KEIHIN PE-31A化油器。 距離上次拆開清洗，已4年了.... 真是歲月不饒人... 不銹鋼臉盆的用處實在是太多了~ 耐腐蝕、耐撞擊、還可以用很久~ 改裝了一段加裝D...

最近發現一間用心經營、物美價廉的好店家，推薦給大家~ 王記大腸麵線、臭豆腐、麻辣鴨血， 位於台北市內湖路一段737巷8弄18號。 店裡的賣點，大致區分為三塊，先介紹招牌"大腸麵線"。 老闆慷慨的加了很多大腸，真是難得啊~ 一碗才30元ㄟ，我家師大夜市這邊的阿鑫麵線大碗的都要55元~ ...

最近工作異常忙碌... 回到家都很晚了，早餐都用乾糧， 懷念我的湯種吐司~ 打開冰箱一看，居然沒有鮮奶? 只剩下光泉高纖燕麥無糖豆漿.... 理論上，豆漿是可以代替鮮奶。 前半段請參考一般湯種作法，只是把鮮奶改成無糖豆漿~ VIVA   soya milk~~ VIVA~~ ...

最近在What'sApp遇到一位 "西出陽關無故人"級  的老朋友.. 想不到他也知道我在作吐司... 問他喜歡什麼口味，讓我參考一下.... 他天外飛來一筆說:   喜歡full of butter的吐司....... 直覺就想到丹麥吐司... Danish Style 鬆軟+奶油香+氣室綿密的吐司0...

名琴鑑賞~ 德製手工 Hermann Teller 3/30A 楓木琴身紋路對稱良好，並以標準德國手工上漆方式完成。 with red-brown shellac hand-varnished finish. 德國手工銘琴 Hermann Teller，Model no:3/30A。 ...

週末，管員外騎他的Yamaha R-1 + Akrapovic-Ti全段來訪.... 留下了這幾張照片~ R-1 是YAMAHA 跑車部門的高科技結晶， 員外的生活，不是我們市井小民可以想像的... 這種速度... 當然也是無法想像的.... ...

因為西南氣流，昨晚下了一整夜的雨... 風塵僕僕的到了辦公室，居然....放假半天， 回家洗衣服、空檔時間做麵包~ 老姊贊助的亞麻仁，今天試做"亞麻仁湯種土司"。 照例還是要先做一個湯種，以鮮奶為基底~ 至於亞麻仁...？    她是陌生人.... 比照芝麻，先炒一下...

前些日子，DT125一直冒白煙，本以為是機油幫浦損壞，換了一個良品，還是白煙很多，不正常。 也檢查了活塞，以為是活塞環磨損，導致缸壓不足、燃燒不完全，拆下活塞，換上新的，才發現上次阿海已經把我原來買的新Y-1汽缸，含活塞都更新為加大版，標準規格的56mm活塞根本不能用....O缸壓... 看來是要搪缸換一顆新活塞了，上半部先送去台豐機車搪缸。...

今天嘗試杏仁、巧克力口味湯種土司~ 照例，還是要先剝杏仁，再用攪拌器打碎~ 巧克力則是切一半~ 冰箱裡發現八寶冰的紅豆～一起加...分量不多。 第二次發酵，麵團還蠻結實的～ 近距離特寫～ 素材都已拌入土司中～ 完成了，發的不錯～ ...

綜合堅果罐頭用完了~ 買了一包杏仁~ 今天放假，來做個湯種杏仁葡萄吐司~ 杏仁要先用錫箔紙包起來烤過，再剝殼~ 還準備了杏仁茶的粉來加在麵粉裡~ 不知道酵母跟杏仁會不會吵架? 烤過的杏仁比較好剝~ 也比較香... 用...