葵花子 2011-05-05 19:58:00 葵花子(瓜子)在人們生活中是不可缺少的零食,葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作為零食,而且還可以作為制作糕點的原料。由于葵花子是植物的 種子 ,含有大量的 油脂 ...
廚房小妙招 2011-04-27 20:56:00 1. 使用澱粉上漿的肉丁、片等原料,在滑油時容易粘連,若是上漿後拌入涼的植物油,則不會出現粘連了。 2. 在炒菜花時,在菜上加入 — 匙牛奶,如此炒出來的菜既白皙又可口。 3. ...
廚房烹調七十妙招 2011-04-27 20:52:00 1 、炒菜時應先把鍋燒熱,再倒入食油,然後再放菜。 2 、煮牛肉:為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉 ( 約為泡一壺茶的量,用紗布包好 ) 同煮,肉很快就爛且味道鮮美。 ...
DIY金棗果醬 2011-04-26 21:46:00 DIY金棗果醬 金棗洗淨之後先用叉子搓洞 進滾水後立即撈起 灑些鹽醃一小時 再進滾水洗一次撈出 就像這樣囉 (要做蜜金棗的人就這樣放糖去煮煮煮...) 一斤的金棗中加了一顆小蘋果增加果膠 都放入調理機中打碎 加四兩冰糖 四兩二砂 還有一大匙...
DIY桂花金沙芋棗 2011-04-23 21:14:00 桂花金沙芋棗 算是甜食界的入門款... 芋棗材料 這份量可作約40個芋棗加10個芋餅盒 芋頭1.2公斤 二砂糖 鹽少許 桂花醬適量 太白粉或玉米粉150克 熟鹹蛋黃5顆 芋餅盒材料請多備 鮮奶.無鹽奶油.蘇打餅乾 太白粉 *糖的份量可隨喜好 可邊試吃邊調整成自己喜歡的甜度 ...
xo干貝醬涼拌黃瓜 2011-04-18 18:51:00 xo 干貝醬涼拌黃瓜 window.googletag = window.googletag || {cmd: []}; googletag.cmd.push(function() { googletag.defi...
起士蛋糕DIY簡單做 2011-04-13 21:51:00 最重要的是:超級好做,絶不會失敗! 我每次做點心,若失敗或發現製作過程太繁複,那就謝謝再連絡(當然不會有下次)。 吃甜點是快樂的事,但若只有吃的人很開心,而做的人很心情鬱悶,那絶對不是什麼有益身心健康的事。所以能在我家生存的食譜一定要" 簡單好做 "。 材料: 底部餅皮...