今天的產品很陽光 全南瓜貝果，葡萄種發酵 添加微量新鮮酵母 有在糖水裏面泡過溫泉 還有蒸汽的加持，一顆顆如陽光般燦爛飽滿 六條全南瓜吐司，添加的是小麥種 最近勤做麵包，天然酵母都被我養的活力旺旺 小黃和小白，應該覺得很幸福...

謝謝好友Winni Kuo特別幫我找的番茄乾 無比感動！ 於是，有了這樣款名字落落長的包 放進我喜歡的食材 亞麻籽，裸麥，乳酪和充滿友情的番茄乾 好一款~香氣撲鼻的無糖無油歐包 看底邊那一圈白色的麵粉 就知道麵包的...

上周自己寫了兩款餐包的比例 分別使用小麥種和葡萄種 葡萄液種先養成天然酵母老麵後加入主麵團材料 小 麥種則是直接使用 發酵力上，葡萄種明顯強好多！ 直接包入一塊切丁的奶油乳酪 事實證明，居然不會融化 自己蜜的紅豆餡料因為沒有加油的關係 做成麵...

孩子們都愛麥當勞，KFC，有沒有？ 吐司做三明治也有吃膩的時候，有沒有？ 這個時候來一個漢堡吧~~ 聽聽他們的尖叫：媽咪，你好厲害喲！ 前一夜攪拌好中種，發酵10個小時到4倍大 酵種的香氣變得很濃郁 加入主麵團的材料攪拌到完全擴展後 室溫進行...

上周從週一到週五，只有週四有時間休息 老二無感，老大一直念叨著讓我安排時間休息 說明明是週二週五接訂單出貨的，怎麼變成天天都在幹活 雖然忙裡忙外的一周，體力有些不支 可是當訂單都完成出貨，心情舒暢還是很有樂趣 一歲多的小白（小麥種天然酵母） 香氣溫和，發...

2011年11月，我家的小白養成了~目前1歲多，活力旺旺~請想要養小白的朋友好好詳讀養酵高手德州農民的這一篇文章，絕對經典！ 以下文字來自德州農民的新浪部落格，為方便大家詳讀，所以轉載翻成繁體^^ http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120100...

元宵節快樂 給大家送上甜蜜蜜的芝麻湯圓 現在好累，似乎只要一上床就能呼呼入睡 可是心情很好 今天做了麻薯杯子蛋糕，香草重乳酪 半夜12點，動手做了這款芝麻湯圓 有一整天的時間悠閒的做自己想做的東西 感覺好快樂 湯圓皮的方子參...

新年新氣象 從沒擺過花的家裡，也有這樣一抹清麗 都是Winni kuo的好！謝謝美女 饅頭，包子，年後的第一筆訂單 數量不多不少，早上8點開工，下午1點收工 有休息過有差，今天做的很順手很輕鬆 老大好朋友的媽媽說...

又到了辭舊迎新的時候了 這一年末，扎扎實實的忙了一番 似乎這輩子除了帶孩子，沒這麼忙，這麼累過 好吧···我承認，我好命太久了^^ 所以，準備迎新的這一刻 謝謝娘家父母，讓我婚前婚後都不需要考慮生計問題 謝謝辛苦的老爺，讓我婚後繼續過著只需要相夫教子的生活 謝謝兩個兒子，平安健...

最近兩個孩子放假 都有玩瘋了的趨勢 每天睡到自然醒，早餐過後 娘家媽媽就帶著他們出門打球 一玩就是2個小時，回來洗洗準備吃午飯 下午磨蹭磨蹭時間 接著3點鐘老大又催促著要去學校玩蛇板···· 運動是好事，問題是！ 今天上數學課前，老大才記起來功課沒寫完 而每天...