聖誕節前夕，換上從日本Yahoo 拍賣來的東Higashi後段排氣管~ 廠牌看起來像是日製，但卻是不折不扣的義大利排氣管製造廠。 兩相對照，重量比原廠輕很多，應該是不到原廠管的1/2。 安裝起來非常順利，不得不說大廠出品孔位精準。 製造時應該有配置在雷射校距儀檯上焊接完成...

聖誕夜前夕，作個湯種吐司慶祝~ 先製作湯種~ 今天使用美國紅寶石高筋麵粉+光泉鮮乳。 放入湯種及澳洲Southdale farm奶油~ 今天蛋液及牛奶使用190ml 新買的比利時Bruggeman酵母。比利時人很會作啤酒，對酵母應...

好久沒做麵包，想念我的湯種吐司~ 這次使用日本鷹牌高筋，總統牌奶油+風車鮮奶油~ 光泉鮮乳~ 今天應該是氣候、溫度得宜，麵糰筋性比較出得來~ 麵糰很結實。 今天下...

今天是國慶假日，適合作個湯種吐司。 使用日本鷹牌高筋，法國風車鮮奶油，總統牌奶油，光泉鮮乳。 今天的佐料是巧克力+黑芝麻+葡萄乾~ 加州葡萄乾都會擠在一起，可能是含水量較高~ Dough 很健康紮實~ ...

Dr-z 最近好像電池沒力，要觸發2-3下才會起來，可能是電池沒力了... 趁晚餐後空檔到地下室檢修一下。 上次檢查剛換的YUASA電池發現用充電機充電時外殼會漏液，可能有破損。 又換回舊電池... 憑感覺不準，要有科學數據。 請來三用電錶測試，未發動時實測電池電壓為12.31V應該算僅堪使用，長途行...

今天使用日本鷹牌高筋+光泉~ 湯種很細緻。 法國President butter 加了一點鮮奶油~ 今天的佐料是黑、白芝麻+葡萄乾~ Dough 很結實 ...

轉眼間，Dr-z 時間及里程數都到了該換機油的時候~ 上次的Shell Advance ultra 10W-40 fully Syn 應該要功成身退。 歷經1260km還是很乾淨，並沒有很黑。 上週使用針筒採集20cc檢查，狀況還好，單純去化庫存機油。 這一波，長途騎乘只有梨山來回，其他都是市區，表現還不錯，中規...

最近是南瓜的盛產期，應該嚐試把他引導入湯種吐司內。 一顆19元，但皮超硬，無法用刮刀，只能用利刃切。 水煮，水滾後用慢火燉。 今天的湯種使用日本鷹牌高筋，光泉鮮乳。 多加了鮮奶油。 加入南瓜泥，不能太多，...

週五晚上，把握時間，把日本買來的Pro Skill Parts for Dr-z400的後段裝上。 聽聽這日本排氣管大廠給Dr-z 400設計了什麼好料~ 光看這用料，鈦管+不銹鋼含鈦管身+手工焊接漸次放大的膨脹室，就感覺很有誠意。 管身近攝~ 這是Dr-z...

澳洲草飼牛肋條醃漬韓國辣醬及蠔油、米酒、糖、醬油、蒜末、檸檬皮碎片、黑胡椒。 先用中火橄欖油爆香薑片、煎一下牛肉。 今天的主角，紅酒~ 台製皇家帝堡，味道偏甜、葡萄品種不明，標籤只寫歐洲高級葡萄。 切一顆洋蔥及2棵青蔥，燉湯用。 ...